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R&B Distillers 亞瑟博德創立於2014年,總部位於蘇格蘭愛丁堡,是一間獨立的蘇格蘭威士忌公司。R&B 代表 Raasay (拉瑟島) 和 Borders (蘇格蘭和英格蘭之間的邊境地區),象徵著兩個截然不同的地貌和威士忌產區。我們的第一座蒸餾廠已於2017年9月在拉瑟島開幕。

 

拉瑟島坐落於蘇格蘭西北部赫布力底群島 (The Hebrides) 。這座狹長的火山岩島,面積約蘭嶼的兩倍,僅有一個略具規模的村莊、一座教堂、一所小學、一間郵局,以及120名熱愛這片土地的居民。除了20世紀初期的採礦業、和二戰時期被德軍徵收作爲戰俘營的短暫經歷之外,拉瑟島從未見過大型的工業項目,也因而幫助拉瑟島保護她寧靜幽美的風光。為維護島上的自然生態,特別是多種保育類動物,如老鷹、水獺、田鼠和麆鹿,蒸餾厰接受了長達18個月的環境評估。

這是拉瑟島上的第一座威士忌蒸餾厰,讓這座人煙稀少的小島晉身成爲蘇格蘭最新、且最令人矚目的威士忌產區。我們選擇翻修島上一棟廢棄多年,維多利亞時期的老飯店 Borodale House,改建成低調奢華的威士忌俱樂部,並在原地鑿井,引入源流於 Dun Caan 火山岩,含有豐富礦物質的天然泉水。我們已開始在蒸餾厰周邊的農地種植古老品種的大麥,希望未來能出產一款100%拉瑟島的單一麥芽威士忌。

 

與此同時,我們走訪世界各地,採買最符合拉瑟島氣候的設備,包括來自意大利托斯卡纳,爲拉瑟島量身定製蒸餾器,以及高品質的橡木桶。和其他蒸餾厰不同的是,我們所有的酒桶都將放置在蒸餾厰後方的保稅倉庫進行陳年,得以充分融入拉瑟島的獨特風土。

拉瑟島蒸餾厰小檔案

  • 年產量:94,000公升 (約150,000瓶)
  • 水源:Dun Caan 火山泉水
  • 初次蒸餾器容量:5,000公升
  • 烈酒蒸餾器容量:3,600公升
  • 發酵時間:90-120小時
  • 發酵槽容量:6 x 5,000公升
  • 熟成地點:在地熟成

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